Estem tan
acostumats a trobar aliments i productes al nostre abast durant tot l’any, que
de vegades oblidem que tot fruit és propi d’una determinada època. Així com les
flors surten a la primavera i a l’hivern es cullen les carxofes, ara és l’època
de les avellanes i de les ametlles. Com es ben conegut per tots, la nostra, és terra d’avellanes. Un dels
comerços de Reus especialitzat en la venta de fruits secs de tot tipus és el
Colmado Baró, un establiment familiar amb una trajectòria de noranta-cinc anys
i quatre generacions que durant aquesta època posen al nostre abast la nova
collita d’avellanes: amb closca, sense, crues o torrades, “a granel” o
envasades al buit en formats de diferents gramatges. Aquest establiment confia
des de fa més de deu anys amb la societat cooperativa L’Avellanera de la Selva
del Camp per als seus productes envasats i també, per un producte original i deliciós,
el Pastís Russ, unes postres que tenen com a ingredient principal les
avellanes, aquest producte tan nostre.
Article publicat al n. 22 de DOreus. La columna "De Shopping"
______________________________________________________
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada